Wiener Kaffee.

Typisch für Österreich sind die Kaffeehäuser. Sie sind auch heute noch Kultstätten Wiener Lebensart und eine Art "Institution" des gesellschaftlichen Lebens.

Wiener Kaffee. Zutaten:
100 g Schokolade.
60 ml Milch.
550 ml starker Kaffee.
1 TL Zucker.
150 ml Sahne.

Das Rezept für Wiener Kaffee:
Die Schokolade langsam in einem Topf schmelzen. Die Milch einrühren. Den Kaffee in kleinen Portionen einrühren und schaumig schlagen. Warm halten. Die Sahne mit Zucker steif schlagen. Den Kaffee in vier vorgewärmte Tassen füllen und die Sahne darauf verteilen.